皮蛋瘦肉粥的做法 正宗皮蛋瘦肉弱的做法（图）

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？其实皮蛋瘦肉粥的做法并不难，很简单的。我记得我第一次吃皮蛋瘦肉粥的时候，就喜欢上了这道广东粥，感觉很香很美味。其实皮蛋瘦肉粥在广东那些地方是非常受欢迎的，走到哪个餐厅基本上都有卖。自从我喜欢上了这款粥之后，我就开始看着里面的配料自己在家尝试着做，刚开始做的味道不好，后来还是向广东本地人讨教学习的，结果做出来的味道和餐厅卖的没有什么两样。哈哈！！！！自己夸一下。下面，我来教大家制作正宗的正宗皮蛋瘦肉弱。（由于我自己懒，没有照相，所以图片是其他站COPY来的）

材料：瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

作法：

1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制