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鸡翅怎么烧好吃又简单?推荐这三种家常做法

发布日期:2022-08-03 11:00:40

  烧鸡翅,想必大家都不陌生吧。想想烧鸡翅那诱人的光泽,鲜嫩饱满的肉质,连烧鸡翅的汤汁都可以拌好几碗米饭,真是想着想着食指大动呢。今天小编又来推荐一些家常菜谱,鸡翅怎么烧好吃又简单,用这几种方法制做,保证你吃了怎么也停不下来。

  制作方法一

                  

  1、将净鸡翅用清水煮熟。(开锅后用小火慢煮,加葱姜蒜适量,一勺盐,干椒几个)

  2、将炖熟了的鸡翅取出沥干。

  3、将盐巴、白砂糖、料酒、鸡精和少量醋搅拌备用。

  4、油加热后将沥干的鸡翅煎炸,至金黄,将调味品匀称勾汁,根据情况可放少许水,用文火炖5分钟(以进味为标准)。

  5、淀粉糊勾芡,出锅前放少许香葱段。

  制作方法二

                  

  1、各种调味品(除葱外)揉碎,放入一次性盒子,油锅内放入一点白砂糖,炒至白糖融化-起小泡-泡沫退去-白砂糖变为金黄时,放入洗干净的鸡翅。中火煸炒,直至每一块鸡翅变为好看的金黄。

  2、放入一点开水,(一定不要放冷水,因为已经遇热的肉块突然之间遇凉,肉皮会收缩,不易熟也不容易进味)。用水量到覆盖鸡翅就可以了。

  3、放入调味品和葱碎、一勺生抽、一勺盐。(无需放很多生抽,是因为炒的糖色已经足够了,而且生抽过多会遮住鸡翅自身的香气)。

  4、开中小火炖煮鸡翅,煮到汤汁变少后就可以转大火收汁了。

  制作方法三

                  

  1、第一步备好鸡翅,清洗干净,匀称划上四刀斜口。是为了能更好地进味。把姜切为小块。然后把姜匀称铺在鸡翅上,放入料酒腌制30分钟至60分钟。

  2、锅热下油。将腌制好的鸡翅取出,姜留着备用,控干水分,再把鸡翅煸炒出均匀的淡黄色,紧接着装进盘子备用。

  3、小火翻炒刚刚备好的以及上述留着备用的姜。

  4、放入备用的鸡翅,调大火,翻炒鸡翅成中黄色就可以了,调文火,放入可乐,盖盖子。

  5、可乐快要干了,差不多多汁的时候,打开盖子,加入适量糖,调大火收汁

  6、可乐收好汁,立马放生抽调色,要是调色刚刚好淡了,加点盐,这时候应该也不用加多少盐。然后就可以出锅啦。

  怎么样,这道家常美食你学会了吗,快与小编一起试试,这几种鸡翅怎么烧好吃又简单的方法,学会以后保证你吃了停不下来。

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