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披萨怎么做?在家也能制做好吃的披萨

发布日期:2022-08-01 15:53:44

  

  说起西餐美食,就不得不说起披萨。没吃过猪肉还没见过猪跑吗,经典洋快餐厅的披萨电视广告对披萨的宣传还历历在目,一个铺满肉和芝士的面饼色泽诱人。今天,小编带来了简单又好吃的制做披萨的食谱,披萨怎么做?其实并不难,让小编带你一起制做这道经典的西式美食吧,在家同样能享受到西餐厅里的美味!

  步骤一:制做披萨的饼底

  所需食材:高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量。

  首先将面粉过筛,再将酵母粉用温水化开,边搅拌面粉边倒入面粉中。接着,再将准备好的牛奶倒进去之后,将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多)。接着,倒入含有10克盐的盐水,继续揉面团。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团,放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后,再给面团进行揉搓排气。排气后的面团,可以根据自己喜欢的量制做面饼的大小,这里我用1/4份的面团,将之擀成圆扁的饼形,一个披萨的饼底就做好了。

  揉面是最关键的一步,这一步并不简单,特别是对于新手而言,往往需要多次尝试才能成功,而且如果有料理机的话是相对比较轻松的。这些是做披萨饼底的基础方法,实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”,购买现成的饼底也并非不可。

  

  步骤二:制做披萨馅料

  所需食材:西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水。

  将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎,再将牛肉放入家用绞肉机内绞碎,注意不要绞成肉泥。肉,洋葱,以及蒜注意不要剁得太碎。锅热下油,将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味,之后就能放入肉进行翻炒了,等肉炒到差不多之后就能够把打好的西红柿放进去,之后放入少量的清水煮制,汤汁收好后肉酱就完成了。

  步骤三:烤制披萨

  在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后,我们就可以来开烤披萨了。

  首先,在披萨烤盘的底部刷上一层油防粘。再把制做好的饼底放进去,再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡,影响美感) 。之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱,同时,也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士! 然后就可以开始烤了。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水,用来增加湿度,避免披萨饼底表面烤得非常干)。这样,好吃又简单的披萨饼就正式完成啦。

  

  以上就是做披萨的简易教程了。怎么样,是不是这种平时只能在西餐厅吃到的西洋美食感觉也不难制嘛。披萨怎么做?其实并不难。喜欢的话快来参考小编的制做教程,制做出一份好吃的家庭披萨吧。

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