梭子蟹怎么做，梭子蟹一般可以蒸多久

梭子蟹是螃蟹种类中常吃的一种，说到梭子蟹怎么做，多数人都会想到清蒸。清蒸不但快而且营养基本不会流失。那你知道梭子蟹一般需要蒸多久呢?下面就详细去聊聊梭子蟹。

梭子蟹到底要蒸多久才可以食用

在多数人眼中，梭子蟹是属于海鲜的，因此有不少的寄生虫，要煮透了才能吃。所以多数人都是抱着能蒸多久就多久吧。不过小编想说蒸煮的时间太长了反而会影响到口感哦。那蒸多久适合呢?其实一般是十分钟到二十分钟。时间小于十五分钟可能没有熟透了，要是超过二十分钟就等于是将肉质蒸老了。

梭子蟹常见的几种做法

做法一：清蒸梭子蟹

第一步，备好梭子蟹、料酒还有生姜以及胡椒粉跟蒜还有酱油。

第二步，先把梭子蟹好好的刷干净了，将生姜直接切片了。

第三步，备好蒸锅，锅底加水直接将梭子蟹以及生姜下锅加上料酒开始蒸煮了。

第四步，备好锅加上料酒酱油还有胡椒粉搅拌备用，等待十五分后梭子蟹熟了即可出锅。

做法二：红烧梭子蟹

第一步，备好梭子蟹、料酒胡椒粉、干辣椒、酱油醋、白糖以及葱姜蒜，再备上鸡精、盐还有食用油。

第二步，将梭子蟹剥壳了，洗好切块了，葱姜蒜处理后备用。

第三步，备好锅加油直接烧热了，将葱姜蒜下锅翻炒，再将梭子蟹下锅翻炒。

第四步，放点料酒还有白醋焖煮一下。备好碗加上酱油醋以及料酒跟胡椒粉再加鸡精盐糖和水搅拌成酱汁，最后将酱汁直接倒进去焖煮后将葱花下锅了就可以。

其实梭子蟹需要蒸煮多久呢?要牢记十五分钟哦，不要没熟就开吃了。